Rafinált karfiol leves

Újra itt vagyok egy nagyon finom leves recepttel! Szóval, amikor valami újat szeretnék készíteni, akkor előtte mindig több receptet is átnézek, elolvasok, hogy ötletet merítsek. Most a tradicionális karfiol levest szerettem volna egy kicsit megfűszerezni, így keletkezett ez a recept, több másik házasságából. A végeredmény pedig nagyon is finom lett.

Tele van mindenféle ízekkel, fűszerekkel, így teljes élményt tud nyújtani mindenkinek. Minden egyes tálban harmónia uralkodik, így szinte garantált, hogy lesz ott több kör is. Ezek a hozzáadott fűszerek teljesen új szintre emelkték a karfiolt, legalábbis számomra. Emellett, egyszerű elkészíteni, és tökéletes ezeken az esős, hideg, őszi napokon.

Rafinált karfiol leves

Testet lelket felmelegítő karfiol leves.
Course Soup
Keyword karfiol, leves
Servings 4
Author marcsisplate

Ingredients

  • 1 fej karfiol
  • 3 répa
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 tk kurkuma
  • 1 tk fahéj
  • 1 tk kömény őrölt
  • 1 tk bors őrölt
  • 1 tk gyömbér szárított, őrölt
  • 50 ml rizstejszín
  • 500-700 ml víz
  • 3 ek olaj
  • ízlés szerint

Instructions

  • Pucold meg a zöldségeket. Aprítsad fel a hagymát, szedd szét a karfiolt, és karikázd fel a répát. Nem kell a külsővel nagyon foglalkozni, mivel a végén leturmixoljuk.
  • Add az olajat a leveses fazekadba. Zúzd bele a fokhagymát, és add hozzá a fűszereket. Kapcsold fel a hőt alatta, és pirítsad pár percig. Vigyázz, hogy ne égjen oda. Ha pirítod a fűszereket, mielőtt hozzáadnál mást is, akkor az aromájuk sokkal jobban fog érvényesülni.
  • Add hozzá a hagymát, és dinszteld üvegesre. Majd add hozzá a répát és a karfiolt. Forgasd meg alaposan a fűszerekben, és párold őket pár percig.
  • Adj hozzá meleg vizet, annyit, hogy ellepje a zöldségeket. Adj hozzá sót ízlés szerint. Főzzed addig, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 30-40 perc).
  • Amint készen van, egy botmixerrel turmixold le. Add hozzá a rizstejszínt és főzzed még 5 percig.

Nyugodtan tudod aprított friss petrezselyemmel tálalni. Ha nem vagy vegán, akkor akár pirított szalonnával is. Remélem kipróbáljátok, és ízleni fog! Higgyétek el, én teszteltem olyanon is, aki nem szereti a karfiolt, de ezért a levesért odavolt! 😉

Jó főzést!

Marcsi

Leave a Reply

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .